日々のこと ダディクックの日〜照り焼きチキンカレー味・野菜スープ〜 今回は、主人の得意料理です。私と息子も大好きで、リピートしています。 今回の照り焼きチキンに使用したカレー粉は、いつも使っていたハウスの「バーモントカレー 味付カレーパウダー」ではなく、S&Bの「赤缶カレー粉」を使用したそうです。 自宅から... 2025.04.15 日々のこと
日々のこと 春のパン祭り 新年度になりました。息子が小学校4年生になります。もう4年生。保育園での5年間もあっという間でしたが、小学校での6年間もあっという間に過ぎそうです。 先日、ばあば(=義理の母)の提案で、家の近くの商業施設で開催された「パン祭り」へ行きました... 2025.04.09 日々のこと
日々のこと ダディクックの日〜豚バラ肉と野菜の黒胡椒炒め〜 毎週日曜日の楽しみ。 ばあばからもらったありがたいレシピ本「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」と相談し、今回は新しいレシピに挑戦しました。 主人は基本的に、この本の中から選んだレシピで夜ごはんを作ります。 材料は豚バラ肉、玉ねぎ、ピーマン、... 2025.04.01 日々のこと
日々のこと 麻婆茄子豆腐 母が創り出した「麻婆茄子豆腐」。なぜ麻婆茄子に豆腐が入ったのか。もしくはなぜ麻婆豆腐に茄子が入ったのは。きっかけはよく知りません。 先日、麻婆茄子豆腐を初めて作りました。 もともと、麻婆茄子を作る予定でした。そのために買っていた冷凍揚げなす... 2025.03.29 日々のこと
日々のこと 3年生息子の作品たち 3学期が終わりました。1学期は突然の行き渋りがあり親としてとても悩みましたが。 本人は(おそらく)そこまで悩んでいなかったようで、原因を取り除くことで、徐々に、元気に登校するようになりました。2、3学期は1日も休むことなく楽しそうに小学校へ... 2025.03.26 日々のこと
日々のこと 久しぶりの煮物が美味しくて 先日、マンションの別棟に住むばあば(義理の母)を我が家に招いて、一緒に夜ごはんを食べました。というより、「生協で間違えて揚げものを買ってしまった。一緒に食べてほしい」と要請があったのです。1人暮らしなので、自分だけで揚げ物をする気にはならな... 2025.03.25 日々のこと
日々のこと ダディクックの日〜キーマカレー〜 毎週日曜日は、主人が夜ご飯を作ることになっています。 一応、私と息子に夜ご飯の希望を聞いてくれます。希望はいつも通るとは限りません。 主人は、私が普段作らない料理を作ってくれます。私よりもレシピをしっかり調べて、材料にもこだわります。 この... 2025.03.20 日々のこと
日々のこと フレンチトースト お気に入りのパン屋さん。 閉店までに行けるチャンスはあと2回(1回増えた)。 買うパンはいつもだいたい決まっていますが、今は食べたことがないパンを買うようにしています。 今回は、少し前から気になっていたフレンチトーストを買いました。 巨大な... 2025.03.19 日々のこと
ビールのこと コストコ料理とビール 家族で息子の誕生日会をしました。 息子が希望した誕生日会の料理は「コストコのサーモン握り寿司24貫」。サーモンが大好きで、サーモンだけの寿司をお腹いっぱい食べたかったようです。 大人はビールも飲むし、寿司だけというわけにはいかないので、以... 2025.03.18 ビールのこと日々のこと
日々のこと わたしの好きなパン屋がもうすぐ閉店する 自宅から自転車で10分かからない距離にある『R Baker』。 このパン屋に行くことが、月に1回の楽しみでした。 今月いっぱいで閉店することは、地域情報サイトで知りました。 もう、残念で残念で。 1つ1つのパンがボリューム満点で、個性があり... 2025.03.15 日々のこと